Tortitas de avena

Recetas de tortitas con avena, paso a paso

Tortitas de avena con trocitos de chocolate

Tortitas de avena con trocitos de chocolate

Estas tortitas son 100 % libres de gluten, sin azúcares refinados y rico en proteínas, pero son las más deliciosas tortitas y las más esponjosas que jamás podrás comer.

Se convertirán rápidamente en un elemento básico en tu desayuno, merienda o postre.

Las tortitas son fáciles de hacer, pero pueden ser imposibles de sacarles una foto para el blog. Desaparecen antes de que pueda preparar la cámara de fotos. La culpa es mía, que le pido a mi marido que saque las fotos, y cuando voy a coger la cámara pues ya faltan unas cuantas tortitas.

Así que normalmente hago el doble de tortitas, para que al menos pueda quedarme una cantidad razonable de ellas para fotografiarlas.

Me encantan las tortitas porque puede sobornar a los miembros de mi familia con ellas (incluso a amigos también). Ellos me hacen lo que les pido y yo les doy una tanda de tortitas. Y siempre me piden que les haga esta receta. Por algo será.

Yo consigo lo que quiero, y ellos se ponen de tortitas hasta las cejas. Es como una especie de trueque con el que todos salimos ganando. Si no lo has probado nunca, te recomiendo que lo hagas, es muy productivo.  

Ingredientes para hacer 8 tortitas:

  • 100 gr de harina de avena (copos de avena molidos o salvado de avena)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 185 gr de yogur griego
  • 240 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de miel
  • 57 gr de chips de chocolate
  • Un poco de aceite para engrasar

Modo de hacer la receta:

En un recipiente grande mezcla la harina de avena, la levadura en polvo, la sal y la canela. En otro recipiente aparte, mezcla el yogur griego, la leche, el huevo, el extracto de vainilla y la miel.

Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuélvelo para que se integren todos los ingredientes. Incorpora los chips de chocolate y vuelve a remover.

Si ves que la masa es demasiado espesa, añade un poco de leche más. Coloca una sartén al fuego y pulveriza aceite en el fondo para engrasarla.

Añade una pequeña cantidad de masa a la sartén hasta cubrir la base. Déjalo que se cocine hasta que empiece a burbujear (unos 3 minutos), luego dale la vuelta y que se cocine durante otro minuto más.

Repite este procedimiento hasta que acabes con toda la masa. Sirve las tortitas calientes con jarabe de arce, mantequilla de cacahuete o sirope por encima.